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Smart Recipe
만능요리 가마솥의 똑똑한 레시피!
타지않고, 넘치지 않고, 눌러붙지 않는 놀라운 기술력으로 우리집 식탁에
건강하고 맛있는 요리를 손쉽게 올려보세요.
삼계탕
- 재료
- 닭고기 1마리, 인삼(또는 수삼) 2뿌리, 찹쌀 1컵(160g), 밤(깐 것) 5개, 마늘 6쪽, 대추 2개, 물 7컵, 소금 약간, 후춧가루 약간, 적당량의 물
- 이렇게 요리해 보세요
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1. 찹쌀은 깨끗이 씻은 후 물을 넣고 1시간 불려 체에 밭쳐 물기를 빼 놓습니다.
2. 닭은 깨끗이 다듬어 씻은 후 뱃 속에 불린 찹쌀과 준비해둔 밤, 마늘, 대추, 인삼을 ½분량 채워 넣습니다.
3. 가마솥에 2의 닭과 준비된 나머지 재료에 적당량의 물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓입니다.
4. 닭이 익으면 먹기 전에 소금과 후추로 간을 합니다.
- TIP
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1. 원적외선 방출로 닭이 속부터 익어 맛이 살아 있습니다.
2. 조리 중에 국물이 끓어 넘치지 않으며 오랜 시간 동안 끓여도 국물이 많이 줄어들지 않습니다.
- 응용요리
- 해물탕, 감자탕, 꽃게탕, 매운탕, 오리탕, 장어탕, 추어탕 등